Engelwortel, biologisch, Co2 extract

Latijnse naam: Angelica archangelica

Land van herkomst: Duitsland, Nederland

Werking:

• Versterkend
• Desinfecterend

In te zetten bij:

• Psoriasis
• Acné
• Huidirritaties
• Reuma
• Artritis
• Jicht
• Bloedzuiverend
• Bronchitis
• Hoesten
• Verkoudheid
• Bevordert de eetlust
• Menstruatie
• Nervositeit
• Stress
• Angsten

Niet gebruiken tijdens de zwangerschap of wanneer je diabetes bent!

De engelwortel is een robuuste aromatische plant met een dikke, holle stengel en langstelige bladeren. Schermen met groenwitte bloemen verschijnen in de vroege zomer en verspreiden een honingachtige geur. Engelwortel is inheems in Noord- en Oost Europa, waar de plant groeit in waterrijke gebieden. De naam Angelica komt van het geloof dat deze plant beschermt tegen het kwaad. De opbrengst aan olie is ongeveer 0,4%. Dit wil zeggen dat er voor 1 liter olie ongeveer 250 kilo wortels nodig is. 

In de keuken wordt engelwortel gebruikt als smaakmaker in likeuren (bijvoorbeeld Benedictine en Chartreuse), maar ook in frisdranken. Daarnaast worden de stengels in gekonfijte vorm gebruikt in de keuken. 

Let op: het CO2 extract heeft een vaste vorm. Om het CO2 extract vloeibaar te maken, kan deze au bain-marie verwarmd worden voor gebruik. Om de olie vloeibaar te houden kun je deze mengen in een vette plantolie voor gebruik op de huid en mengen in alcohol voor gebruik in een aroma diffuser.